寧夏德龍葡萄產(chǎn)業(yè)園首席釀酒師、法國拉圖堡等多家名莊首席顧問，法國吉隆特產(chǎn)區(qū)私人實驗室聯(lián)合會主席，汝拉德葡萄酒騎士協(xié)會顧問。 史蒂夫是法國大名鼎鼎的釀酒技術(shù)團(tuán)隊 OENOTEAM的核心成員之一。
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聘請法國著名釀酒技術(shù)團(tuán)隊，從種植、采收到釀造入橡木桶全程親自指導(dǎo)并管控，采用是介紹最先進(jìn)的有機(jī)葡萄酒釀造生產(chǎn)工藝進(jìn)行釀造。建立葡萄酒研發(fā)中心，開發(fā)創(chuàng)新出本地區(qū)、本企業(yè)獨(dú)具特色的高品質(zhì)產(chǎn)品。
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占地面積5000平米，是國內(nèi)最大恒溫、恒濕地上酒窖。好橡木桶出好葡萄酒，用法國橡木桶陳釀，確保每一瓶酒都是在法國原裝進(jìn)口橡木桶里蘊(yùn)藏12個月以上。
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嚴(yán)格按照有機(jī)高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植管理，引進(jìn)以色列先進(jìn)的滴灌系統(tǒng)，采用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的賀蘭山水源灌溉。每畝種植444株葡萄苗，每畝產(chǎn)量嚴(yán)控在400公斤左右。不用農(nóng)藥和化肥，每畝釀造300-350瓶葡萄酒。
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